#51 上生菓子作り体験

date: 2011/10/25

きくや
上生菓子作り体験

体験は13:00-16:00の間で随時受付 
参加費500円(10分程度 小学生以上)
0943-22-4643
(お店の営業時間は9:00-20:00 期間中休みなし)
数種類の上生菓子から1種類を選んで体験出来ます(10分程度)。
体験した方にはご自身で作られた上生菓子とお手本の上生菓子、
さらに八女の銘菓(5種類の饅頭の中からひとつ)をお持ち帰りできます。
作った生菓子は「しおや」、「スコシ」に持込みができます。
創業明治35年の菓子処「きくや」
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ひと足はやく上生菓子作り体験をさせてもらってきました。
きくやの若大将、川島さんが一緒にお手本を作りながら教えてくださるので、初めてでも綺麗に作れます。
体験のお菓子の形はいくつかある中から選べます。
木型を使うもの、茶巾絞りの手法で作るもの、2タイプあります。
(木型は4種程、茶巾絞りでは数種類)
今回木型を使う上生菓子「菊」に挑戦しました(写真は時計回りの順)。
出来上がったお菓子は白からピンクへのグラデーションが綺麗に入っているのがお手本です(左側)。
同じように作ったつもりでも意外と違うのでびっくりします。
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こちらは店内での写真です。
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お店でおもてなししてくださる川島さんご夫婦です。
奥様の着物姿も素敵です。
写真左側に写っている紙袋にお菓子を入れてくださるのですが、
紙袋に描かれている絵は川島さんのお母様の手描きだそうです。
心温まる絵ですね。
家に帰ってお手本と自分で作ったものとを食べ比べてみました。
自分で作ったのも美味しいけれど、
川島さんが鮮やかな手つきで作られたお菓子の方が美味しいような・・・
気のせいなのか気のせいではないのか、どうでしょう?
食べてみると分かるかもしれません・・・
(いとしず)

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