#22. 木下こうじ店

date: 2010/10/07

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麹、味噌の製造販売のお店です。
手作り味噌1Kg 600円~。
麹は、清酒、焼酎、味噌、醤油、味醂などの原料で、私たちの食生活に欠かせないものです。
前室長によると、木下さんは “もろ蓋” というものを使う昔ながらの手作り製法で麹作りをされていて、
丁寧な仕事により八女の食を支えて下さっているのだということです。
ちょうど金山寺味噌がこれからの季節販売されるのだそうですが、
ごはんのともや酒のあてにおすなのだそうですよ!
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木下こうじ店
0943-23-0597
営業時間 9:00 ~ 17:00
           松原

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