♯4. 「黒酒」料理試食&おすすめ日本酒試飲

date: 2010/09/29

とつぜんですが、「黒酒」ってご存知でしょうか?
僕は白壁ギャラリーをきっかけに初めて知りました。
うわさの「黒酒」が置いてあるのはサトウ酒店さん。
サトウ酒店・外観2
442号線から堂島屋さんの角を南に少し入ったところにあります。
お店にはお酒の名前が書かれた手書きの張り紙がずらりと貼ってあります。
サトウ酒店・外観1
店内にも。
サトウ酒店・外観3
さてさて、気になる「黒酒」ですが、写真だとこんな感じです。
サトウ酒店・黒酒
~店内説明書きより一部抜粋~
 古き伝統の製法で作られる黒酒は、自然醸造させることにより酵素が活性を失わず、
 活きた酵素が食材の旨味を引き出し味に深みを出します。
 麹でつくられたブドウ糖を中心に多種類の糖分を保有し、
 独特の風味とまろやかな味を醸し出します。
ということで黒酒は料理酒だったんですね~。
黒酒が入ることでどんな料理が出来上がるか気になります・・・よね!?
白壁ギャラリーでは、黒酒を使った料理を試食&日本酒試飲ができます。
喜多屋さんで酒造見学した後、サトウ酒店さんで試飲というのもいいんではないでしょうか?
内容:当店自慢の料理酒「黒酒」を使った料理の試食と日本酒の試飲ができます。
ところ:サトウ酒店
日程:11月3日(水・祝)~7日(日) 9:00~19:00
お問い合わせ:0943-22-2265
※飲酒運転には気をつけましょう
お店では看板女将&娘さんがお待ちしています◎
サトウ酒店・店内1
by シバオ

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